Spinola, l’isola che c’è e vive fra le risaie

di Gianfranco Quaglia

La risaia laboratorio vivente di ecosostenibilità e modello “green” di un patrimonio storico e agricolo che fa convivere produzione e ambiente. Anzi, lo conserva e lo promuove. Questo l’obiettivo della futura Pac (Politica agricola comune) alla quale Bruxelles guarda con rigore e decisione. Ci sono esempi virtuosi che hanno già anticipato queste direttive e provengono […]

Scotti conquista la Venere nera

di Gianfranco Quaglia

Se Josephine Baker, la Venere Nera per antonomasia, fosse ancora viva, c’è da esserne certi che Dario Scotti, il “Dottor Scotti” di Pavia, l’avrebbe arruolata in prima fila come testimonial d’eccezione. Così come anni fa fece con un suo omonimo, Gerry Scotti. Questa volta la storia è un’altra, il cereale da promuovere è sempre il […]

Downburst e cinghiali. L’estate in trincea degli agricoltori

di Gianfranco Quaglia

Ci mancava anche il “downburst”, che non è tromba d’aria ma provoca i medesimi danni. E’ la corrente d’aria fredda che precipita al suolo, causa venti impetuosi trascinando dietro di sè pioggia torrenziale e grandine. “Sembrava una fiumana che ci veniva incontro come una falange” hanno detto molti agricoltori del Vercellese e del Novarese che […]

Se un ettaro di mais può assorbire 42 tonnellate di CO2

di Gianfranco Quaglia

Un ettaro di mais (10 mila metri quadrati) è in grado di assorbire 42 tonnellate di anidride carbonica all’anno. E in un giorno di piena estate quell’ettaro riesce a pulire l’aria che respiriamo, assorbendo circa 500 Kg di CO2. Enrico Allasia ricorre a un altro parametro: “Un quantitativo pari alle emissioni di una vettura che […]

I “tipici da spiaggia” la Grande Bellezza del made in Italy

di Gianfranco Quaglia

La Grande Bellezza è anche un frutto o un’insalata, rigorsamente made in Italy, da gustare nel chiosco di uno stabilimento balneare. Un’opportunità per reintegrare l’organismo e promuovere le eccellenze del nostro agroalimentare. Questo il senso di una campagna promozionale il cui titolo (o slogan) a prima vista potrebbe sembrare un clamoroso svarione: “Tipici da spiaggia” […]

Quel Genio di Leonardo, l’acqua, il riso e il Dottor Scotti

di Gianfranco Quaglia

Che Leonardo da Vinci sia considerato il Genio non c’è alcun dubbio. Un Gigante, declinato in più discipline. E titano è il busto a lui dedicato che sarà collocato davanti allo stabilimento di produzione del dottor Dario Scotti, a Pavia, uno dei protagonisti della filiera risicola italiana. Tra il Genio vinciano e l’imprenditore pavese, separati […]

Vacanze in cascina è tempo di riscatto anche con lo psicologo

di Gianfranco Quaglia

In un anno volume crollato del 60,8 per cento, con una flessione nei pernottamenti del 71%. Come dire che sono venuti a mancare 15 milioni di presenze. Il pianeta agriturismo ora cerca di rialzare la testa. Di tutto l’agroalimentare, che nei momenti più duri del Covid e nella fase del lockdown si è confermato punto […]

Quando il riso non fa buon sangue

di Gianfranco Quaglia

Il riso fa buon sangue. Quante volte l’abbiamo sentito dire! Ma qualche volta non è proprio così. Anzi, troppo riso rischia di far male. Può accadere che ilcereale più consumato al mondo possa trasformarsi in un problema. La causa? L’indice glicemico, che misura la velocità con la quale un alimento provoca un incremento della glicemia. […]

Effetto Selenio quel riso ci rivela il cambio di passo

di Gianfranco Quaglia

A volte può essere un cereale a confermarci che qualcosa è cambiato, che stiamo uscendo dalla pandemia. Comunque sia, che è in atto un’inversione di rotta. Il segnale arriva da un particolare tipo di riso, Selenio, coltivato nelle nostre pianure, appartenente al gruppo merceologico cosiddetto “Comune o Originario”. Quindi neppure un fino o un superfino, […]

Un roseto per Cristina

di Gianfranco Quaglia

La voce s’incrina, tradita dalla commozione. E’ quella di Corrado Canfora, già Procuratore capo della Repubblica di Novara, all’epoca dei fatti (1975) giovane Pubblico Ministero al processo nei confronti dei rapitori di Cristina Mazzotti. Chiese 10 ergastoli, i giudici della Corte d’Assise di Novara ne comminarono otto, oltre a due condanne a 30 anni. Una […]