Allevatori-inquinatori? La fake-news sull’aria che tira

di Gianfranco Quaglia

L’aria che tira, secondo gli ultimi report, è un po’ meno inquinata. Almeno per quanto riguarda il Piemonte. Merito delle condizioni climatiche e ai veicoli con emissioni oltre i limiti. Ma se la riduzione è minima, la situazione relativa ai gas serra in tutta la pianura padana, da Torino a Venezia, è ancora oltre i […]

Dalla cattedra al territorio L’Accademia si fa diffusa

di Gianfranco Quaglia

C’erano una volta le cattedre ambulanti di agricoltura, che nell’Ottocento furono il più importante riferimento di istruzione agraria, rivolta in particolare ai piccoli agricoltori, con l’apporto di intellettuali e docenti. Ora il dibattito si è evoluto, spazia dalla salvaguardia dell’ambiente ai cambiamenti climatici, dal rapporto scienza-consumatore e all’etica professionale. Ed è in questo senso che […]

Spendere di più e mangiare di meno

di Gianfranco Quaglia

Non è un ordine di servizio o un decreto legge per aumentare il Pil e diminuire il peso corporeo. Semplicemente è il quadro che emerge da un’analisi che la Coldiretti ha condotto sula base dei dati Istat sull’inflazione dello scorso anno rispetto al 2022. Nel 2023 gli italiani hanno speso circa 9 miliardi in più […]

A scuola di riso nel “Fort Knox” delle varietà

di Gianfranco Quaglia

“Osserva, tocca, immergiti, crea, gusta ed esplora”. Questo l’invito, anzi lo slogan con il quale Ente Nazionale Risi (didattica@enterisi.it) si rivolge alle scolaresche per fidelizzare le nuove generazioni. Non solo un progetto promozionale per divulgare il riso Made in Italy, ma un momento di conoscenza diretta con il mondo della risicoltura che al Centro ricerche […]

Sprofondo miele Il settore è in crisi

di Gianfranco Quaglia

Sprofondo miele. Anzi, profonda crisi del settore. L’ape non è soltanto sentinella dell’ambiente e del cambiamento climatico. E’ anche il termometro dell’economia. La conferma ci arriva dal bilancio 2023 che Aspromiele Piemonte ha presentato recentemente a Oleggio (NO). Un rendiconto significativo poiché il territorio subalpino è la regione italiana con il maggior numero di aziende apistiche. Ebbene, l’anno appena […]

Tesoro nascosto sotto le risaie

di Gianfranco Quaglia

Sotto la superficie di Piemonte e Lombardia esiste un enorme fiume sotterraneo. Non si vede, ma la sua presenza, grazie alle risaie, è una riserva stimata in 787 milioni di metri cubi d’acqua trattenuta. Potrebbe risolvere tanti problemi, a cominciare della siccità, irrigare i campi e porre fine alle polemiche che in questi ultimi due […]

Il Piemonte pota i campanili per fare squadra vincente

Nella terra degli oltre mille campanili (intesi comuni che rivendicano ciascuno tradizioni e specificità irrinunciabili) qualche volta l’idea di potarne qualcuno e mettere tutti a sistema può rappresentare un atto di coraggio. E trasformarsi in vantaggio. Siamo in Piemonte, dove il “particulare” gode di una venerazione atavica difficile da sradicare. Ma in tema di potature […]

Alt al riso “tossico” che preme alle frontiere

di Gianfranco Quaglia

C’è una valanga di riso “tossico” che preme alle frontiere dell’Europa. Cerca di “bucare” la fitta e severa maglia di una rete di protezione denominata Rasf (Rapid Alert System Food and Feed). Traduzione: il Sistema europeo di allerta rapida che rileva anomalie e tossicità nei cibi e mangimi in ingresso nell’area UE. Le sentinelle di […]

Le scarpette rosse di Natalia, una storia di lotta e di riso

di Gianfranco Quaglia

C’è il racconto di una storia di emancipazione, lotte contadine, conquista della dignità e parità di genere in quelle scarpette rosse che Natalia calza e ostenta con orgoglio sul palcoscenico del Teatro Civico di Vercelli. E’ il “Pomeriggio a tutto riso”, come recita il “claim” dell’evento organizzato da “Donne&Riso” per consegnare il premio (la risottiera […]

La Direttiva Colazione che difende il miele

di Gianfranco Quaglia

Si chiama “Direttiva Colazione”. Si legge etichetta che difende il miele. La Commissione Agricoltura dell’Europarlamento ha approvato la posizione che fissa nuove norme di denominazione di vendita e di etichettatura di alcuni prodotti alimentari di largo consumo. In particolare il miele, oggetto di sofisticazioni di provenienza sconosciuta. Ogni confezione dovrà riportare sull’etichetta, accanto al nome […]